Le nougat est une confiserie succullente

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Le nougat, une confiserie typique de la méditerranéenne

Le nougat est une confiserie à base de blanc d’œuf, de miel et d’amande. Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut être blanc ou noir.

Le nougat de Montélimar est une spécialité de nougat développée dans la région de Montélimar, dans le département de la Drôme. Cette confiserie doit une partie de son existence à la culture de l’amandier et à l’élevage des abeilles dans cette région d’où le nom Nougat Montélimar.

Les différentes variétés de nougat de Montélimar

Le nougat de Montélimar est composé d’amandes, de miel, de sucre et d’œufs blancs battus  en neige. Ce dernier va aérer la pâte et lui donner la couleur blanchâtre traditionnelle du nougat. Il existe plusieurs types de  nougats aromatisés: nougat aux fruits confits, nougat au chocolat…
Barre nougat tendre aux figues 100g

Category: Confiserie
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